I følge Giftinformasjonen er det hvert år noen som er så uheldige å få en mild kobberforgiftning etter å ha drukket gløgg. Dette er sjelden farlig, men det kan være nokså ubehagelig. De vanligste tegnene på mild kobberforgiftning er brekninger eller oppkast. Disse symptomene kan oppstå allerede 10 minutter etter inntak av gløggen. Kobberet virker irriterende på slimhinnene i magen og i tarmen.
Kobberbelegg
En grunn til at det oppstår kobberforgiftning, kan være at du varmer gløggen i kobberkjele, i vannkoker som har varmeelement av kobber, eller at du bruker en vanlig kjele som du ellers kun bruker til vannkoking.
Årsaken er at vanlig drikkevann inneholder ørsmå mengder med kobber. Når du koker vann i en kjele, og vannet blir avkjølt, blir små mengder kobber avleiret i kjelen. Når du siden lager mat og drikke med en PH-verdi på 3 i den samme kjelen, løsner kobberbelegget. Gløgg har en lav PH-verdi og løser dermed opp kobberbelegget. Slik kan du ende opp med å få kobber i gløggen, og du risikerer å servere julegløgg med påfølgende forgiftning.
