Utviklet av Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet
Hvis barnet ditt har annen matvareallergi, anbefales det å vente med fisk til 1-2 års alder. Hvis barnet er allergisk mot torsk, anbefales det å unngå alle typer fisk. Blant voksne fiskeallergikere vil omtrent halvparten reagere på all slags fisk. Andre tåler fiskeslag som laks, ørret, makrell og ferskvannsfisk. Enkelte fiskeallergikere reagerer også på damp ved koking av fisk. I slike tilfeller må det ikke tilberedes fisk i det hele tatt.
Pålegg
Bruk ikke fiskepålegg. Leverpostei kan inneholde fisk (ansjos), men det finnes leverpostei uten fisk på markedet.
Middag
Ved allergi mot fisk, blir det gjerne et høyt inntak av kjøtt. Middagsmaten kan derfor varieres med retter av grønnsaker (supper, gryteretter og gratenger) og andre retter, som for eksempel grøt og pannekaker.
Alkoholholdige drikker
I gamle dager ble fisk brukt som klaringsmiddel i produksjon av vin. I moderne vinproduksjon brukes andre klaringsmidler. Fiskerester i vin er derfor ikke lenger noe problem.
Ernæringsmessige konsekvenser
Fisk er en viktig kilde til flerumettet fett, vitamin D, selen og jod. Tran gir både vitamin D og flerumettet fett, og anbefales i utgangspunktet til alle. Tran skal ikke inneholde fiskeprotein, som er den bestanddelen allergikeren reagerer på. Det kan teoretisk sett tenkes at tran inneholder rester av protein. Hvis du eller barnet ditt har hatt svært sterke reaksjoner ved inntak av små mengder fiskeprotein, bør dere ikke prøve tran på egen hånd. Tilskudd av selen og/eller jod må vurderes på bakgrunn av kostens totale sammensetning. Lege eller klinisk ernæringsfysiolog kan hjelpe til med det.
Vil du vite mer?
Kostråd
- Innledning om matvareallergi eller matvareintoleranse
- Merking av matvarer/ ingrediensliste
- Allergi eller intoleranse mot kumelkprotein
- Allergi eller intoleranse mot frukt og bær
- Allergi eller intoleranse mot grønnsaker og belgfrukter
- Allergi eller intoleranse mot nøtter, mandler og frø
- Allergi eller intoleranse mot tilsetningsstoffer
- Allergi eller intoleranse mot krydder og aromastoffer
- Allergi eller intoleranse mot biogene aminer
- Laktoseintoleranse
- Glutenintoleranse (cøliaki) og hveteallergi
- Eggallergi og kost uten egg
- Allergi eller intoleranse mot soya
- Mer informasjon andre steder
Sjekklister
Om matvareallergi og matvareintoleranse
- Matvareintoleranse
- Matvareintoleranse (for helsepersonell)
- Norges Astma- og Allergiforbund
Fakta
- Matvareintoleranse er en unormal reaksjon på inntak av en eller flere matvarer.
- Matvareallergi er en allergisk reaksjon på noe man ikke tåler.
- Ved fiskeallergi er det fiskeprotein allergikeren reagerer på.
- Tran skal ikke inneholde fiskeprotein, men teoretisk sett kan det tenkes at tran inneholder rester av protein.
