Tilstand

Listeriose

Sammendrag

  • Definisjon:Listeriose er en næringsmiddelbåren zoonose. Alvorlig bakterieinfeksjon som hovedsakelig rammer personer med nedsatt immunforsvar, gravide og deres fostre
  • Forekomst:I Norge meldes ca. 20-30 nye tilfeller per år
  • Symptomer: Infeksjonen er vanligvis asymptomatisk eller gir et influensaliknende sykdomsbilde, men kan hos risikogruppene gi alvorlig sykdom, særlig sepsis og meningitt
  • Funn:Avhenger av hvem som er rammet - gravid, foster, barn, voksen. Febersykdom
  • Diagnostikk:Agenspåvisning ved dyrking fra blod, spinalvæske, fostervann
  • Behandling: I sykehus, langvarig antibiotikabehandling

Terapi

Behandlingsmål

  • Sanere infeksjonen
  • Redusere risikoen for nevrologiske sekveler

Generelt om behandlingen

  • Sykehusbehandling
  • Antibiotikabehandling, langvarig7
  • Behandlingsvarigheten minst 3 uker, ofte 6 uker eller mer

Medikamentell behandling

  • Antibiotikabehandling i sykehus

Annen behandling

  • Intensivbehandling

Forebyggende behandling

  • Aktivt næringsmiddeltilsyn
  • Lang inkubasjonstid gjør det ofte vanskelig å spore opp smittekilden
  • Produksjonshygienisk problem
    • Listeria er i hovedsak et produksjonshygienisk problem
    • Kontaminerte råvarer er én av flere mulige kilder for introduksjon av Listeria til bedriftsmiljøet

Tiltak for risikogrupper

  • Gravide, og personer med nedsatt immunforsvar bør ikke innta
    • Upasteuriserte melk og mat laget av slik melk
    • Myke modningsoster
      • Harde oster kan brukes
      • Ost på pizza eller i sauser bør varmes godt 
    • Rakfisk, røkelaks, gravet laks
    • Rå kjøttprodukter (tartar, gravet kjøtt, spekemat)
      • Spis bare varmebehandlet kjøtt
    • Rå spirer kan også inneholde listeria
  • Gravide bør utvise forsiktighet med:  
    • Varmebehandlet kjøttpålegg (oppskåret skinke, rull, servelat o.l.)
      • Oppbevar ved 4 grader eller kaldere
      • Holdbarhetstiden for gravide kan regnes som halvparten sammenlignet med friske
    • Varmebandlede produkter som serveres kalde (kalde karbonader, pølser, salatkjøtt, fiskekaker o.l.): 
      • Oppbevares ved 4 grader eller kaldere
      • Ikke mer enn to dager i kjøleskap
Forrige side Neste side