Nyhetsartikkel

Individuelt persontilpasset kost

Hvilken mat er best for deg? Hvilken mat bør du unngå? Det er hva forskerne prøver å finne ut av. Men de kommersielle aktørene er kommet lenger.

Kommersialisering

En bekymring forbundet med personalisert ernæring er at kommersialiseringen går raskere enn forskningen. Forskerne mener at det er urealistisk å starte og bruke disse algoritmene nå, vi trenger mer kunnskap og validering - er det riktig det man finner? Men kommersielle aktører venter ikke på mere data, de har allerede begynt å markedsføre disse verktøyene til befolkningen.

Et selskap (DayTwo, Inc.) bruker denne teknologien til å gi personaliserte ernæringsråd som predikerer en persons glykemiske respons på ulike typer mat. Kunden kjøper en kit og sender inn en avføringsprøve. Etter å ha testet avføringen hevder selskapet at det kan gi kostråd som kan hjelpe til å modifisere alt fra vekttap og gastrointestinale symptomer til mental og immunologisk helse. Andre selskaper tilbyr liknende tjenester. 

Flere selskaper fokuserer på DNA testing. Men konseptet er det samme. Kundene kjøper en kit, enten via posten eller i en butikk, som de bruker til å ta blodprøve eller halsprøve. Kit'en sendes til selskapet som analyserer personens genotype og fenotype og sammenligner dem med etablerte genetiske markører. Kundene informeres om hvilken type mat som er riktig for dem basert på deres predikerte evne til å metabolisere denne maten, hvilke næringsstoffer de bør bruke og hvilke de bør unngå, for å oppnå maksimalt vekttap. Rådene kommer som skriftlige rapporter eller på digitale apper, helt ned til personaliserte matoppskrifter.

I USA liggerer prisen for slike kits fra 150 til 350 dollar. Selskapene gjør mer enn bare å selge disse produktene som et engangs salg, de etablerer et langsiktig forhold til sine kunder for å gi oppfølgingsråd over lang tid. Det er lett å skjønne at dette er fascinerende både for kunder og investorer. Deres websider er imidlertid vage om hva de kan gjøre eller forskningen som ligger bak deres tjenester.

Forskere er forferdet over de påstander som noen av disse selskapene kommer med i fraværet av valideringsstudier. De foreliggende kommersielle produktene fokuserer på glukose og vektreduksjon, mens de i liten grad gir råd om fett, protein, vitaminer og mineraler som må inngå i kostrådgivingen. Matallergier og andre individuelle faktorer må heller ikke overses.

Persontilpassede kostråd er et spennende forskningsfelt med masse muligheter ikke bare for friske personer, men også for pasienter med ulike sykdommer som kreft, svekket immunforsvar, inflammatorisk tarmsykdom, nevrologiske forstyrrelser og metabolske tilstander. Det er en ung vitenskap som det vil ta tid å finne ut av, og hvor det behøves mange nye studier.

Kilder

Referanser

  1. Watson J. Personalized Eating: The 'New' Diet? Medscape, published June 13, 2019. www.medscape.com
  2. Ordovas JM, Ferguson LR, Tai ES, Mathers JC. Personalised nutrition and health. BMJ. 2018;361:bmj.k2173. www.bmj.com
  3. Zeevi D, Korem T, Zmora N, et al. Personalized nutrition by prediction of glycemic responses. Cell. 2015;163:1079-1094. PubMed
  4. Mendes-Soares H, Raveh-Sadka T, Azulay S, et al. Assessment of a personalized approach to predicting postprandial glycemic responses to food among individuals without diabetes. JAMA Netw Open. 2019;2:e188102. PubMed
Forrige side