Nyhetsartikkel

Belgfrukter - supermat

Belgfrukter er fulle av viktige næringsstoffer, har lav glykemisk indeks, lite fett, og er en god vegetabilsk kilde til proteiner. Dessuten holder de deg mett - lenge.

Kan bidra til å oppnå vektkontroll

Linser

I deler av verden - som India, Asia, Sør-Amerika og Midt-Østen er belgfrukter mye brukt. Naturlig nok ligger bønner, linser og ulike typer erter i bunnen av den vegetariske matpyramiden. Fjerner du kjøtt, fisk og egg fra kostholdet, bør du øke inntaket av belgfrukter.

Ifølge en studie fra American Society for Nutrition1 tror man at inntak av belgfrukter kan bidra til å oppnå vektkontroll. Årsaken er nettopp at de inneholder langsomme karbohydrater, mye fiber og protein, og en moderat energitetthet. Randomiserte kontrollerte studier har vist at belgfrukter kan hjelpe deg å oppnå en lavere vekt. Årsaken er sannsynligvis at du får en mer varig metthetsfølelse når du spiser belgfrukter, enn dersom du spiser mat med f.eks. raske karbohydrater. At du holder deg mett, gjør det kanskje lettere å fortsette dietten.

Forrige side Neste side