Nyhetsartikkel

Brokkoli - mer enn mat

Temaside om Korona

Nær halverer nivået av magesårsbakterie

Klorofyll er et annet gunstig stoff vi kan finne i brokkoli. Klorofyll kan beskytte DNA-molekylene i cellene våre mot skader, blant annet ved å absorbere giftige forbindelser og uskadeliggjøre såkalte frie radikaler.

Studier har også vist at sulforafan har en gunstig effekt ved infeksjoner med Helicobacter pylori ("magesårsbakterien"). I en studie der halvparten av deltagerne spiste brokkolispirer daglig, fikk denne gruppen redusert nivået av mengden antigener med H. pylori med mer enn 40 prosent. Mengden antigener er et spesifikt mål for tilstedeværelsen av H. pylori og måles i avføring. Åtte uker etter at deltagerne i studien sluttet å spise brokkoli daglig, var nivåene tilbake til normalen. Helicobacter pylori er en bakterie som kan forårsake magesår og medvirke til utvikling av magekreft og tette blodårer.

Forrige side Neste side