Nyhetsartikkel

Hvor super er supermaten?

Hvitløk, blåbær, brokkoli og fisk. Hva sier vitenskapen om supermaten?

Hvitløk

hvitløk

Hvitløk brukes mye i matlaging og kan erstatte saltet – noe som gir en helsegevinst i seg selv. Hvitløk inneholder vitamin C og B6, mangan, selen og andre antioksidanter. Det blir hevdet at hvitløk kan være effektivt mot høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdommer, kolesterol, forkjølelse og visse typer kreft.

Men la oss se nærmere på forskningen om dette kan stemme:

En Cochrane-studie fra 2012 har undersøkt tilgjengelig kunnskap om bruken av hvitløk for å behandle høyt blodtrykk. Den viser at 200 mg hvitløkspulver daglig reduserer blodtrykket. Forskerne bak denne gjennomgangen mener at dette er bevis nok til å hevde at hvitløk er effektivt ved behandling av høyt blodtrykk og kan redusere dødelighet.

En annen studie fra Cochrane som også er fra 2012 har sett på hvitløk og forkjølelse. Denne gjennomgangen konkluderer med at det ikke er nok bevis for at hvitløk (i form av kosttilskudd) i behandling eller forebygging av forkjølelse har effekt. De fleste studiene som hevdet dette, var av dårlig kvalitet.

Når det kommer til om hvitløk kan beskytte mot kreft, er forskningsresultatene delt: En studie fra 2007 fra World Cancer Research Fund konkluderte med at hvitløk trolig beskytter mot tarm og magekreft.

En nyere gjennomgang fra 2009, som ifølge NHS er en god og pålitelig studie, konkluderte med at det var ingen troverdige bevis på at hvitløk kan beskytte mot mage-, bryst-, lunge- og livmorkreft. Og at det var svært begrensede bevis på at hvitløk i kosten kan senke risikoen for blant annet tykktarms- og prostatakreft.

Forrige side Neste side