Informasjon

Karbohydrater

Glukose viktig for hjernen

karbohydrater3.jpg
Brød og frukt er kilder til karbohydrater. Velg helst grove kornprodukter.

Alle celler i kroppen bruker glukose som energikilde. I det meste av kroppen kan også fett eller aminosyrer brukes, men hjernecellene bruker nesten bare glukose. Andre energisubstrater, som fett, har hjernecellene vansker med å bruke. Av denne grunn er det viktig at glukose til enhver tid er tilgjengelig i blodet. Overdosering av insulin kan føre til svært lavt blodsukker, noe som gir dårlig tilgang på glukose for hjernecellene. Personer som er utsatt for dette, reagerer med å komme i mental ubalanse og kan i noen tilfeller gå i koma.

Les også: Insulinsjokk: Dette skjer i hjernen

Uansett hvilken energikilde du velger, vil det å innta flere kalorier om dagen enn du bruker, føre til at du går opp i vekt. Et gram karbohydrat gir 4 kcal, protein gir 4 kcal, mens fett gir 9 kcal per gram.

Forrige side Neste side