KvalitetssjekkTrenger kolesterol
For å redusere kolesterolnivået og risikoen for koronarsykdom er det viktig å begrense inntaket av mettet fett og transfett.
Kolesterol er fettlignende forbindelser som finnes i alle typer vev hos mennesker og dyr. Mesteparten av kolesterolet produserer kroppen selv, mens en liten andel tilføres gjennom maten vi spiser. Inntak av mettet fett og transfett fører til økt produksjon av kolesterol. Jo mer fett fra disse kildene som blir inntatt, jo mer kolesterol produserer kroppen. Vi trenger kolesterol, men når vi får for mye av det, blir det farlig. Høye verdier av kolesterol i blodet øker risikoen for utvikling av hjerteinfarkt og andre hjerte- og karsykdommer. Dersom man bytter ut mettet fett med umettet fett, som for eksempel det man får fra planteoljer som rapsolje, kan dette bidra til å senke det totale blodkolesterolnivået.
Du kan senke kolesterolnivået i kroppen og redusere sjansene for hjerte- og karsykdom ved å trene jevnlig, unngå overvekt, øke inntaket av kostfiber, innta minimalt med transfett, begrense bruken av mettet fett og erstatte disse med umettet fett og kostfiber.
Kostens betydning for kolesterolet i blodet ditt angis å være 20 til 30 prosent.
Som antydet, visse matvarer får det "dårlige" kolesterolet (LDL) til å stige høyere enn normalt, mens andre matvarer kan bidra til å senke LDL-nivået ditt. Å vite hvilke matvarer du skal spise og hvilke matvarer du bør unngå, kan hjelpe deg med å kontrollere kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom.
