Nyhetsartikkel

Mindre salt i maten gir gode resultater

Temaside om Korona
Denne artikkelen er mer enn to år gammel og kan inneholde utdatert informasjon

Diettråd for å redusere saltmengden i kosten

  • Bruk ferske middagsvarer: Ferskt (eller dypfryst) kjøtt og fisk. Hermetiske, saltsprengte eller røykede middagsretter unntaksvis.
  • Bruk rikelig med grønnsaker uten salttilsetning (rå eller kokt) og frukt.
  • Kok potetene uten salt.
  • Bruk ikke salt under tilberedningen av maten. Du kan drysse litt kaliumerstattet salt (Seltin) på maten før du spiser den.
  • Bruk rikelig av krydder og krydderurter (ikke krydderblandinger da disse ofte inneholder mye salt). Litt sitronsaft på kjøtt eller fisk setter en ekstra spiss på maten.
  • Ovnssteking eller mikrobølgeovnssteking bevarer naturens egne smakstoffer på en god måte.
  • Bruk olje i stedet for smør når du bruker stekepannen.
  • Be om saltredusert suppe eller saus hvis du bruker ferdigprodukter. Lag gjerne dine egne supper/ sauser med lite salt.
  • Hvis du baker brød selv: Bruk 1 teskje salt til 1 liter væske.

Kilder

Referanser

  1. http://helsedirektoratet.no/Om/nyheter/Sider/salt-gir-storre-risiko-for-hjerneslag-og-dodelig-hjerteinfarkt.aspx
  2. He F, Pombo-Rodrigues S, et.al. Salt reduction in England from 2003 to 2011: its relationship to blood pressure, stroke and ischaemic heart disease mortality. BMJ Open 2014.
Forrige side