Kvalitetssjekk
Denne artikkelen er mer enn to år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Innhold og energi
Peanøttsmør er en balansert energikilde. Ifølge helsenettstedet Healthline2 inneholder en porsjon med 100 gram peanøttsmør:
- Karbohydrat: 20 gram, hvorav 6 gram er fiber (13 prosent av kaloriene).
- Protein: 25 gram (15 prosent av kaloriene), noe som er ganske mye sammenlignet med de fleste andre vegetabilske matvarer.
- Fett: 50 gram (72 prosent av kaloriene).
Peanøtter tilhører belgfruktfamilien. Det gjør også bønner, erter og linser. Men selv om peanøttsmør er ganske proteinrikt, inneholder det lite av den essensielle aminosyren metionin.
Rent peanøttsmør inneholder bare 20 prosent karbohydrater. Dette betyr at pålegget er godt egnet i kosthold lav på karbohydrater. Samtidig vil det være et godt påleggsalternativ for personer med diabetes type 2, siden dette er en matvare som gir lav økning i blodsukkeret.
En observasjonsstudie3 viser at kvinner som spiste peanøttsmør 5 ganger per uke eller mer, hadde 21 prosent redusert risiko for type 2-diabetes.
