Kvalitetssjekk
Denne artikkelen er mer enn to år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Sunt fett
Peanøttsmør er relativt næringsrikt. En porsjon på 100 gram peanøttsmør gir mange vitaminer og mineraler:
- Vitamin E
- Vitamin B3 (Niacin)
- Vitamin B6
- Folat
- Magnesium
- Kobber
- Mangan
Det inneholder også biotin (vitamin B7), vitamin B5, jern, kalium, sink og selen.
Peanøttsmør inneholder også litt linolsyre, en essensiell omega-6 fettsyre som finnes i de fleste vegetabilske oljer.
Noen studier4 antyder at et høyt inntak av omega-6 fettsyrer, i forhold til omega-3, kan øke betennelse og risikoen for kronisk sykdom.
Imidlertid er ikke alle forskere overbevist. Andre studier5 viser at linolsyre ikke øker nivået av betennelsesmarkører i blodet.
