Nyhetsartikkel

Peanøttsmør - er det sunt?

Fiber i skallet

En annen grunn til at nøttesmør kan føre til høyere kaloriforbruk enn hele nøtter, er tyggeprosessen. Hele nøtter kan gi større metthetsfølelse.
Men nøttesmør inneholder som nevnt andre komponenter enn kun nøtter. Noen nøttesmør har tilsatt ingredienser, som salt, sukker og olje.

Selv om de fleste nøtter har vist seg å fremme hjertehelsen, kan tilsetning av salt utligne denne fordelen. Men Grassby sier at en liten mengde tilsatt salt ikke nødvendigvis er dårlig hvis det betyr at folk spiser nøttesmør i stedet for sukkerholdig snacks.

Noe annet å se etter når du skal kjøpe nøttesmør, er om produktet består av hele nøtter inkludert skinnet på nøttene - noe som betyr mer fiber.

- Hvordan du spiser nøttesmør, har også betydning, sier Rachel Brown. Hun forteller at hennes forskning tyder på at folk spiser nøtter som snacks - som erstatter andre usunne typer snacks. 

- Hvis man smører peanøttsmør på fullkornbrød, er dette et godt måltid, sier hun. Men hvis nøttesmøret smøres på mer raffinert mat, er ikke måltidet lenger like sunt og næringsrikt. 

Kilder

Referanser

  1. https://www.webmd.com/diet/peanut-butter-good-for-you#1
  2. https://www.healthline.com/nutrition/is-peanut-butter-bad-for-you#TOC_TITLE_HDR_3
  3. Jiang R, Manson J, et.al. Nut and peanut butter consumption and risk of type 2 diabetes in women. JAMA 2002. doi:10.1001/jama.288.20.2554 DOI
  4. Patterson E, Wall R, et.al. Health implications of high dietary omega-6 polyunsaturated Fatty acids. J Nutr Metab . 2012. doi:10.1155/2012/539426 DOI
  5. Johnson G, Fritsche K. Effect of dietary linoleic acid on markers of inflammation in healthy persons: a systematic review of randomized controlled trials. J Acad Nutr Diet 2012. doi:10.1016/j.jand.2012.03.029 DOI
  6. https://www.bbc.com/future/article/20210225-are-nut-butters-bad-for-your-health
  7. Baer D, Gebauer S, et.al. Walnuts Consumed by Healthy Adults Provide Less Available Energy than Predicted by the Atwater Factors. The Journal of Nutrition, 2016. doi:https://doi.org/10.3945/jn.115.217372
Forrige side