Informasjon

Soya - veien til et sunnere liv?

Kan soyabønnen bidra til å gi oss et sunnere liv - eller ikke?

Har ikke høyt nok inntak

Giske Ursin ved Avdeling for ernæringsvitenskap ved Det medisinske fakultetet i Oslo, har skrevet en artikkel om brystkreft og bruk av soya som er publisert i fagtidsskriftet Nutrition and Cancer.

- Sånn som jeg forstår det, viser fremdeles summen av litteratur at om du spiser soya i samme mengder som asiatiske kvinner tradisjonelt gjør, så kan det ha en viss beskyttende effekt mot brystkreft. Men det kan se ut som om du må ha hatt dette kostholdet siden barndommen eller tenårene for å få denne effekten. Et annet problem er at kvinner i vestlige land ikke har et høyt nok inntak av soya, sammenlignet med de asiatiske landene, sier Ursin.

Forrige side Neste side