KvalitetssjekkProtein
Det er viktig å tilby barnet variert mat slik at det får fullverdig protein. Ved å sette sammen et variert kosthold som består av ulike planter, belgfrukt, kornprodukter, nøtter og frø oppnås et fullverdig proteininntak.
Du kan lese mer om protein i den vegetariske kosten i denne artikkelen.
Havregrøt er et eksempel på proteinrik og sunn mat, som du gjerne kan bruke mye av. Unngå å gi barnet mye mat med høyt karbohydratinnhold og lite protein.
Rike proteinkilder er egg, melk og melkeprodukter, nøtter, linser, bønner og soya. Brød, kornprodukter, ris og pasta kan også inneholde brukbare mengder protein. Nøtter er mye brukt i vegetarkost, men du bør vente i noen år med å introdusere dette. Barn under fem år skal i alle fall ikke ha hele/deler av nøtter. Dette er fordi enkelte kan reagere allergisk på nøtter, og ikke minst fordi de kan sette dem fast i halsen, eller få biter av nøtter i lungene dersom de svelger vrangt. Velger du likevel å bruke nøtter i kosten før barnet ditt er fem år, må de være finmalte.
Barnet bør få to til tre porsjoner med proteinrik mat hver dag, for å sikre protein- og jerninntaket. Ammer du barnet lenge (frem til det er to år eller mer) kan dette bidra til at barnet får i seg nok protein.
