Informasjon

Vegetarmat og næring - fullverdig kosthold

Et godt planlagt vegansk eller vegetarisk kosthold er sunt og fullverdig i alle livets faser.

Kalsium og D-vitamin

Kalsium og D-vitamin er viktig for oppbyggingen av skjelettet. Dersom du er lacto-vegetarianer, er melk en god kilde til kalsium. Andre gode kalsiumkilder er sesamfrø, særlig med skall, men også grønnkål, hodekål, brokkoli, belgvekster, frukt og nøtter gir godt med kalsium i et vegetarisk kosthold.

Opptak av kalsium i kroppen krever at du får i deg nok D-vitamin. Noen typer melk og margarin er tilsatt vitamin D. Berikede produkter som soyamelk eller rismelk kan også brukes, og vitamintilskudd, D-vitamin dråper eller lignende. Tilskudd med D-vitamin kan være fornuftig uansett kosthold, ettersom tilstrekkelig dekning ved hjelp av naturlig sollys er vanskelig å få til i mørketiden.

Forrige side Neste side