Blåskjell er en delikatesse, og mange synes de skjellene de plukker selv, er aller best. Nyt måltidet, men følge nøye med på Mattilsynets blåskjellvarsel for å unngå forgiftning.
Kokosolje øker LDL-kolesterolet, den ugunstige typen kolesterol som gir økt risiko for hjerte- og karsykdommer. Det har heller ingen gunstig innvirkning på blodsukker, vektregulering eller betennelsesmarkører.
Et år med middelhavskost øker forekomsten av tarmbakterier som er knyttet til sunn aldring og reduserer de som er knyttet til betennelse. Det viser en studie publisert i det BMJ-baserte tidsskriftet Gut.
C-vitaminer er bra for kroppen på flere måter, men at det beskytter mot forkjølelse, er usikkert. En Cohrane-gjennomgang har imidlertid konkludert med at C-vitaminer kan ha en forebyggende effekt blant idrettsutøvere som trener hardt.
En kalori er en kalori - det har vi lest en rekke ganger. Men forskning som dreier seg om den biologiske klokken, og når på dagen vi inntar hovedmengden av kalorier, sår tvil om nettopp det.
Forskning viser at du kan redusere mageproblemer i forbindelse med irritabel tarm (IBS) ved å unngå visse matvarer. Her er listen over matvarene du trygt kan spise - og som du bør begrense.
Giftig sopp som inntas kan i tidlige faser gi symptomer som brekninger, magesmerter og diaré. Dersom det tar flere timer eller dager før symptomene oppstår, kan dette være et tegn på alvorlig forgiftning.
Sopphøsten ser ut til å bli god mange steder i landet. Pass på at du ikke putter giftig sopp i kurven. Så langt i år har giftinformasjonen fått 15 prosent flere henvendelser enn tidligere år.
Det høres vel ut som det er for godt til å være sant, men mørk sjokolade inneholder et stoff som har en rekke positive effekter på helsen vår. Men spis med måte, mye sjokolade har fortsatt ugunstige effekter.
EUs matpanel har lenge ment at aspartam er trygt. Det ble nok en gang bekreftet i desember 2013 da EUs matvarepanel European Food Safety Authority (EFSA) kom med en rapport som avviste kreftfaren.
Når kroppen og hjernen har innstilt seg på et høyere vektnivå, vil hjernen oppfatte et vekttap (slanking) som en trussel mot energireservene og igangsette prosesser som stimulerer matlysten og nedsetter stoffskiftet.
Verdens Helseorganisasjon har som mål å fjerne industrielt fremstilt transfett fra global matforsyning innen 2023. Nå har IFBA - en allianse av store matvareprodusenter, forpliktet seg til å følge opp mot dette målet.
Fordeler og ulemper ved å drikke kaffe er undersøkt i utallige forskningsrapporter. Hvis noen kopper er helsebringende, hvor mye må til for å gi motsatt effekt? En ny forskningsrapport viser at grensen går på seks kopper.
Mettet fett kan ha ulik effekt på helsa - alt etter hvor det mettede fettet kommer fra. Det viser en dansk studie fra International Journal of Cardiology.
Ifølge en oppdatering om overforbruk av medisinsk behandling, har ikke tilskudd av vitamin D og kalsium forebyggende effekt mot beinbrudd hos hjemmeboende eldre.
Sukkerholdig drikke gir større risiko for diabetes type 2, men de fleste mattyper som inneholder fruktose har ikke en skadelig effekt på blodsukkernivå.
