Overdose av vitamin D er mulig – og skadelig. En middelaldrende mann som brukte store doser med tilskudd som komplementær behandling, endte opp med store plager og sykehusinnleggelse.
En studie der tarmfloraen til pasienter med irritabel tarm ble undersøkt, fant at halvparten har fellestrekk - en slags signatur, med større mengder ugunstige bakterier i tarmen og færre gunstige bakterier. Hos denne gruppen var lav FODMAP-dietten særlig gunstig.
Et kosthold med mye salt er forbundet med høyt blodtrykk og økt risiko for hjertesykdom og for tidlig død. En stor, randomisert studie viser at personer som bruker natriumredusert salt, reduserer risikoen for å få slag.
Et kosthold med mager fisk som sei, torsk eller hyse reduserer sannsynligheten for å få diabetes type 2. Det viser en ny, norsk studie. Størst var effekten blant mennesker med høy KMI.
Vi bør ikke spise mer enn rundt fem gram salt om dagen – det tilsvarer omtrent én teskje. Mange får i seg langt mer enn dette - kanskje uten å vite det selv.
Kostråd ved tygge- og svelgevansker (dysfagi) handler særlig om å sørge for tilstrekkelig næringsinntak. Tygge- og svelgevansker bør alltid utredes, og hjelpetiltakene evalueres.
Ved revmatisk sykdom kan et kosthold der man velger fisk fremfor kjøtt være gunstig. Omega 3-fettsyrer kan ha en direkte påvirkning på sykdomsaktivitet. Søk råd hos lege eller klinisk ernæringsfysiolog for å fastsette dose for eventuelt tilskudd med fiskeolje.
Kostråd mot hjerte- og karsykdom tar utgangspunkt i de nasjonale kostrådene. Det viktigste rådet er å bytte ut mest mulig mettet fett med umettet fett.
