Informasjon

Energi- og næringstett kost

Temaside om Korona

Energifordeling

Karbohydrater

  • Inntaket av karbohydrater bør dekke 40–50 prosent av totalt energiinntak
  • Dette gir noe mindre volum og lavere innhold av kostfiber, sammenlignet med Nøkkelrådkost

Proteiner

  • Proteiner bør utgjøre 15–20 prosent av totalt energiinntak
    • Tilsvarende et proteininntak på 1–1,5 gram protein av god kvalitet per kilo kroppsvekt
  • Proteinkvalitet bestemmes først og fremst av proteinets innhold av essensielle aminosyrer
  • Matvarer som inneholder protein av god kvalitet er først og fremst animalske produkter som fisk, egg, kjøtt, melk og melkeprodukter

Fett

  • Fett bør i denne kosten utgjøre 35–40 prosent av totalt energiinnhold
  • Fettkvalitet
    • Selv om berikningsprodukter ofte inneholder en god del mettet fett, bør man i den grad det lar seg gjøre, tilstrebe å benytte matvarer som er rike på umettet fett til berikning, som for eksempel oljer, avokado og majonesprodukter
    • Kostholdets innhold av flerumettet fett bør være 5–10 energiprosent, inkludert fet fisk som bør inntas flere ganger ukentlig
Forrige side Neste side