Informasjon

Energi- og næringstett kost

Temaside om Korona

Praktiske råd

  • Regelmessige måltider, gjerne med ett eller flere ekstra mellommåltider sammenliknet med Nøkkelrådkost
  • Velg moderat fiberrikt/mellomgrovt brød med ekstra pålegg
  • Velg kornblandinger/frokostblandinger med høyere innhold av fett og sukker enn ved Nøkkelrådskost
  • På brødet
    • Velg myke margariner og oljer med høyt innhold av enumettet og flerumettet fett
    • Unngå lettprodukter
  • Server sauser og dressinger med fettinnhold over 5 gram per 100 gram vare
  • Velg fortrinnsvis helfet melk og fete meieriprodukter
  • Server gjerne egg hver dag
  • Bruk alle typer fisk og fiskemat
  • Velg fortrinnsvis kjøtt og kjøttprodukter med fettinnhold over 10 gram per 100 gram vare
  • Benytt fortrinnsvis kokte grønnsaker, gjerne i gratenger eller stuinger
  • Lag gjerne fruktgrøter, fruktsupper og fruktmos
  • Tilby fruktjuice daglig
  • Friske bær og frukter kan serveres med energirikt tilbehør som iskrem
  • Server gjerne frukt og bær som smoothie
  • Nøtter og peanøtter er næringsrik mat, men bør unngås i standardmenyer på institusjon med tanke på nøtteallergi
  • Alle typer sukker, sirup, honning, is, kaker, sjokolade, marsipan og nougat kan benyttes
  • Server gjerne dessert daglig
  • Server energiholdig drikke til måltidene, som melk, juice eller saft
  • Dersom det er lettere å drikke enn å spise, kan hjemmelagde eller industrifremstilte næringsdrikker være en hjelp for å komme opp i et tilfredsstillende energiinntak
  • Kosthåndbokens kapittel 9 om standardkost gir mer informasjon 

 

Kilder

Referanser

  1. Helsedirektoratet. Nasjonale faglige råd om Ernæring, kosthold og måltider i helse- og omsorgstjenesten. Sist faglig oppdatert 19. desember 2017. www.helsedirektoratet.no
Forrige side