KvalitetssjekkTofu lages av koagulert soyamelk - som igjen er laget av soyabønner. Dette presses i en form og av utseende og konsistens kan det minne om fetaost.
Tofu kan brukes til mye. Den er nøytral på smak og blir oftest smakstilsatt. Å marinere tofu er vanlig. Men hvor bra er egentlig denne matretten for kroppen vår?
Næringsinnhold
La oss først se på næringsinnholdet:
100 gram med tofu inneholder:
- Kalorier: 144
- Proteiner: 17 gram
- Karbohydrater: 3 gram
- Fiber: 2 gram
- Fett: 9 gram
Tofu inneholder også essensielle aminosyrer som kroppen trenger og er rik på mineraler og vitaminer, inkludert kalsium, mangan, jern og vitamin A.
Det meste av fettet er av den sunne flerumettede typen. Det høye nivået av protein gjør tofu til et godt alternativ til kjøtt.
