Praktiske råd
- Kornprodukter
- Bruk fortrinnsvis grove kornprodukter og bakervarer
- Velg grove eller ekstra grove brødtyper med 3 - 4 dekkede felt i brødskalaen
- Velg kornblandinger/frokostblandinger med nøkkelhull
- Frukt og grønnsaker
- Mattilbudet bør tilrettelegge for inntak av 5 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag
- «5 om dagen» vil si fem porsjoner à 100 gram frukt/bær og grønnsaker
- Poteter er en viktig basismatvare, men regnes ikke inn under begrepet «5 om dagen»
- Melk og meieriprodukter
- Bruk fortrinnsvis magre melk og meieriprodukter
- For eksempel lettere oster, cottage cheese, mager yoghurt og skummet- eller lettmelk med 0,7 % fett eller mindre
- Fisk
- Fisk og fiskeprodukter med minst 50 prosent ren fisk bør serveres 2–3 ganger per uke
- Av dette bør fet fisk spises minst én gang per uke
- Fiskepålegg bør tilbys ofte, gjerne daglig
- Kjøtt
- Bruk magert kjøtt og magre kjøttprodukter, fortrinnsvis hvitt kjøtt og rent kjøtt
- Begrens inntaket av bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt, maks 500 gram ferdig tilberedt rødt kjøtt per uke
- Opplaget kjøttmat bør inneholde høyst 10 gram fett per 100 gram vare
- Fett
- På brødet og i matlagingen anbefales det å bruke myke margariner og oljer med høyt innhold av enumettet og flerumettet fett som oliven- og rapsolje
- Sukker
- Begrens bruken og tilbudet om sukker og sukkerrike matvarer og drikker som f. eks. brus
- Begrens tilbudet av snacksprodukter
- Bruk lite salt i matlaging og på maten