KvalitetssjekkIngefær (Zingiber officinale) inngår i en plantefamilie med kardemomme og gurkemeie. Den delen av ingefærplanten som brukes som urtemedisin, er rhizomet - den delen av planten som vokser horisontalt på eller like under jordoverflaten. Ofte omtales dette som ingefærrot, men rhizomet er den horisontale stammen i planten som sender ut røttene.
Ingefær vokser primært i Asia og tropiske områder. I tillegg til sin kulinariske funksjon, har ingefær blitt brukt siden oldtiden mot en rekke forskjellige tilstander som forkjølelse, feber, fordøyelsesproblemer og som et appetittstimulerende middel. Ingefær brukes i våre dager først og fremst som behandling mot kvalme og brekninger1-2.
Hvordan virker ingefær?
Den eksakte virkningsmekanismen til ingefær mot kvalme er uklar, men det ser ut til at midlet hemmer signalmottakere i nervesystemet (serotoninreseptorer) og utøver sin kvalmestillende effekt i fordøyelseskanalen og i sentralnervesystemet3. Det er også antydet at ingefær har betennelsesdempende effekter, f.eks. ved gikttilstander.
