KvalitetssjekkUtfordringen i kostbehandlingen
Du bør få kostveiledning over flere konsultasjoner. Det er viktig at du forstår betydningen av å følge et konsekvent glutenfritt kosthold, selv når du ikke har symptomer fra mage-tarm-kanalen eller ikke har merket bedring etter overgang til glutenfri kost. Veiledningen innebærer både vurdering av ernæringsstatus, dine behov for kunnskap om matvarer, varemerking, praktiske ferdigheter og behov for videre oppfølging. Mange opplever nytte av å melde seg inn i Norsk Cøliakiforening (www.ncf.no) for å få tilgang til informasjon og aktiviteter.
