Informasjon

Hvordan behandles cøliaki?

Å unngå gluten fullstendig kan være vanskelig, men det er den eneste varige behandlingen av cøliaki.

Cøliaki, å spise borte

Hvetemel inngår i svært mange produkter og matretter. Det beste er å unngå sammensatte produkter/retter, og heller velge råvarer. Vær spesielt oppmerksom når du eller barnet ditt skal spise mat ute (på kafé, restaurant o.l.) eller spise mat som ikke er merket. Spør om spisestedet tilbereder den glutenfrie maten i egen sone med redskaper som kun benyttes til glutenfri mat. En vanlig kilde til gluten, er frityrolje. En del spisesteder friterer hveteholdig panering i samme olje som f.eks. pommes frites.

Til brødmåltider som spises borte, er det nødvendig å ha med eget brød. Ved reiser eller langvarige besøk må du også tenke på mulighet for oppbevaring (fryser) av medbrakte matvarer.

Forrige side Neste side