Nøtter og kryssreaksjoner

Viktige årsaker til sterke allergiske reaksjoner er både hasselnøtt, paranøtt og valnøtt, foruten peanøtt. Særlig er jula et tidspunkt med høyt inntak av paranøtter og valnøtter, som er de to typene nøtter som oftest gir sterke allergireaksjoner. Hasselnøttallergi er i Norge ofte et resultat av kryssallergi, der den første, grunnleggende allergien er bjørkepollenallergi (”pollen-matallergisyndromet”). Reaksjonen mot hasselnøtt er da ofte ikke så sterk, og den kan først og fremst være merkbar i munnen (”oralt allergisyndrom”). Ikke sjelden er reaksjonen mot nøtter likevel sterkere med symptom fra hud og lunger, og hasselnøttallergien må absolutt tas alvorlig. Også peanøttallergi kan skyldes kryssallergi mot bjørkepollen.

Reageres det på én type trenøtt, er det 50 prosent sjanse for at vedkommende reagerer også på andre trenøtter. 25-50 prosent av personer med peanøttallergi har samtidig allergi mot trenøtter.

Blodprøver brukes til å teste om det foreligger allergi. Man måler da mengden antistoffer i blodet mot et bestemt allergen. Dette kalles allergenspesifikk IgE-testing. Slike IgE-tester på peanøttallergi er ofte vanskelig å tolke på grunn av kryssallergi mellom peanøtter og andre planteallergener. I en svensk studie der man brukte nye IgE-analyser som kunne skille mellom ulike peanøttallergener, var man i stand til å skille mellom personer med risiko for alvorlige symptomer og de med milde eller ingen symptomer ved inntak av peanøtter.

Antallet personer som er allergiske mot sesamfrø, er lavt men økende i Vest-Europa. De som er allergiske mot sesamfrø, kan oppleve alvorlige og livstruende reaksjoner.

Les mer om Julemat og matallergi .