Saltfattig kost: Hvorfor redusere saltinntaket

For høyt saltinntak er ikke bra for helsen vår. Det medfører økt risiko for høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer, for eksempel hjerteinfarkt eller hjerneslag. Mat med mye salt øker i tillegg sjansen for kreft i magesekken. Salt består som regel av natriumklorid, og de negative helseeffektene er spesielt knyttet til natrium. 1 gram salt utgjør 0,4 gram natrium.

Ifølge Helsedirektoratet spiser vi nesten dobbelt så mye salt som anbefalt.