Fruktoseintoleranse: Årsak
Fruktose er et naturlig sukker som benyttes som søtningsstoff i en rekke matvarer, også i barnemat. Det meste av barnemat er basert på laktose (melkesukker), men særlig soyaprodukter inneholder sukrose som spaltes til glukose og fruktose under fordøyelsen. Det daglige inntaket av fruktose varierer mellom 10 og 50 gram, men inntaket av fruktose i kosten har vært økende siden 1970-tallet.
Ved fruktoseintoleranse foreligger en enzymsvikt. Enzymet fruktose-1,6-bifosfataldolase som spalter fruktose, er defekt eller det er for lite av det, noe som fører til opphopning av fruktose-1-fosfat i kroppen. Dette kan ha skadelig virkning på lever, nyre og tynntarm.
Manglende opptak av fruktose i tarmen er en såkalt autosomalt recessiv sykdom, en arvelig sykdom der både genet fra mor og far må være skadet for at sykdommen skal oppstå. De fleste med tilstanden er uten symptomer inntil de utsettes for fruktose i kosten. Mange spedbarn kan presentere symptomer på tilstanden i forbindelse med at fruktoserik mat (frukt) introduseres i kosten.
Dette dokumentet er basert på det profesjonelle dokumentet Fruktoseintoleranse . Referanselisten for dette dokumentet vises nedenfor
- Wong D: Hereditary fructose intolerance. Mol Genet Metab. 2005 Jul;85(3):165-7. PubMed
- Gibson PR, Newnham E, Barrett JS, Shepherd SJ, Muir JG: Review article: fructose malabsorption and the bigger picture. Aliment Pharmacol Ther. 2007 Feb 15;25(4):349-63. PubMed
- Wilder-Smith CH, Materna A, Wermelinger C, Schuler J. Fructose and lactose intolerance and malabsorption testing. Aliment Pharmacol Ther 2013;37(11):1074-1083. PubMed
- Roth KS. Hereditary Fructose Intolerance (HFI) (Fructose 1-Phosphate Aldolase Deficiency). Medscape, last updated Oct 15, 2019. reference.medscape.com
- Santer R, Rischewski J, von Weihe M: The spectrum of aldolase B(ALDOB) mutations and the prevalence of hereditary fructose intolerance in Central Europe. Hum Mutat 2005; 25: 594. PubMed
- Abrams SA, Griffin IJ, Hawthorne KM, Liang L, Gunn SK, Darlington G, Ellis KJ: A combination of prebiotic short- and long-chain inulin-type fructans enhances calcium absorption and bone mineralization in young adolescents. Am J Clin Nutr. 2005 Aug;82(2):471-6. PubMed
- Tolan DR: Molecular basis of hereditary fructose intolerance: mutations and polymorphisms in the human aldolase B gene. Hum Mutat 1995; 6(3): 210-8 PubMed
- Muller P, Meier C, Bohme HJ: Fructose breath hydrogen test - is it really a harmless diagnostic procedure? Dig Dis 2003; 21: 276-278. PubMed
- Ali M, Rellos P, Cox TM: Hereditary fructose intolerance. J Med Genet 1998 May; 35(5): 353-65 PubMed