Vitamin B12, kobalamin

Hva er B12 vitamin?

B12-vitamin kalles også kobalamin og er viktig for produksjonen av røde blodceller og for at nervesystemet skal fungere normalt. Kroppen kan ikke lage kobalamin selv, og kjøtt, fisk, sjømat og meieriprodukter er eneste kilde til kobalamin i kosten vår. 

I blodet er kobalamin bundet til to ulike proteintyper, transkobalamin og haptokorrin. Transkobalamin er et transportprotein som som binder 10 til 30 prosent av vitaminet, og utgjør den aktive formen av kobalamin i blodet. Haptokorrin binder 70 til 90 prosent av vitaminet og utgjør kroppens lager av ikke-aktiv kobalamin. Kobalamin lagres også i leveren.