Informasjon

Soya - veien til et sunnere liv?

Kan soyabønnen bidra til å gi oss et sunnere liv - eller ikke?

Men sunt likevel

Oppsummeringen Ursin viser til er lederartikkelen i det amerikanske fagtidsskriftet Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology. De konkluderer at effekten og tryggheten ved bruk av soyaisoflaviner for å forebygge og behandle kreft i bryst, livmoren og prostata, ikke er etablert. Bevis fra forsøk på mennesker er få, og forskerne er også forsiktige med tanke på mulige bivirkninger. Derfor anbefaler de ikke bruk av isoflavintilskudd i form av piller eller i mat. Men de presiserer at soyaprodukter som tofu, soyasmør, soyanøtter, soyaburgere og lignende som inneholder hele soyaproteiner, er gunstige for både hjertet og den generelle helsen. Årsaken til dette er soyabønnenes høye innhold av flerumettet fett, fiber, vitaminer, mineraler og deres lave innhold av mettet fett. Du kan med fordel bruke soyabønner og soyaprodukter til å erstatte mat med høy forekomst av animalsk protein, som inneholder mettet fett og kolesterol, og slik la soyabønnene bli en del av et variert og sunt kosthold.

Forrige side Neste side