Er egg sunt eller ikke?
- Å spise egg daglig er sannsynligvis for mye. Men har du ellers et variert kosthold og sunn livsstil, kan du antageligvis kose deg med litt egg til frokost i helgene med god samvittighet, sier lege Wasim Zahid.
Marhe Lein, journalist.
Sist oppdatert:
8. apr. 2019
Artikkelen er mer enn to år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Egg inneholder kolesterol, og for mye kolesterol i blodet øker risikoen for hjertesykdom.
Spørsmålet er derfor: Skal egg inngå i et sunt kosthold?
Forskningen har gitt ulike svar. Enkelte studier har "friskmeldt" egg og konkludert med at ett egg om dagen er greit for helsa.
Men i mars 2019 kom en stor forskningstudie publisert i JAMA som på nytt peker i en annen retning: egg i store mengder bør begrenses. Kort fortalt viser resultatene at jo mer egg og kolesterolrik mat du spiser - jo større er sjansen for å få hjerte-og karsykdom og å dø tidlig.
NHI.no har spurt lege Wasim Zahid og forsker Knut Inge Klepp om hva de mener er sant eller usant om egg, og om hvordan vi bør tenke om motstridende forskningsresultater.
Klepp er områdedirektør for Psykisk og fysisk helse ved Folkehelseinstituttet og professor II ved Avdeling for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo. Zahid er spesialist i indremedisin og kardiologi. Han er også skribent, foredragsholder og forfatter, og har blant annet skrevet boka «Hemmeligheten. Slik lever du godt – og lenge».