Matvarer med østrogen

Fytoøstrogener er plantestoffer som ligner på østrogen.

Dette er naturlig østrogen som finnes i visse matvarer. Det er to hovedtyper av fytoøstrogener: isoflavoner og lignaner. Soyabønner, linser, kikerter og andre belgfrukter har isoflavoner. Linfrø, fullkorn og noen frukter og grønnsaker har lignaner.

Les også: Soya - sunt eller ikke

Her skal du få en oversikt over hvilke matvarer som inneholder dette stoffet. 

Men først: Kan fytoøstrogener lindre plager i overgangsalderen?

Lite dokumentasjon

Det er uklart om fytoøstrogener bidrar til å lindre symptomer på overgangsalderen og om de kan forårsake de samme problemene som hormonbehandling.

Det pågår forskning på effekten av disse plantebaserte næringsstoffene. Noen studier indikerer at de kan etterligne eller forbedre de helsemessige fordelene ved det naturlige hormonet. Mens andre undersøkelser kan tyde på at fytoøstrogener forstyrrer østrogen i kroppen.

Les også: Er tofu sunt?

Ifølge Relis - som tilbyr gratis og produsentuavhengig legemiddelinformasjon i Norge - er det gjort noen randomiserte, kontrollerte studier som har undersøkt effekten av fytoøstrogener hos kvinner med overgangsplager. De fleste av disse viser ingen signifikant reduksjon av hetetokter eller andre menopausesymptomer hos de som har fått fytoøstrogener sammenlignet med kontrollgruppen. Noen studier (3 stk) viser moderat positiv effekt av fytoøstrogener. 

Les også: Blir ikke mer feminin av å spise soya

Matvarer med østrogen

Kilde til fytoøstrogener er:

1. Linfrø

Linfrø er den rikeste kilden til lignaner. Gresskarfrø, solsikkefrø og sesamfrø er også kilde til fytoøstrogen.

2. Soya

Soya inneholder høye nivåer av isoflavoner. Soya er også rik på en rekke essensielle vitaminer og mineraler. Soya i kostholdet kan være matvarer som tofu, edamame og soyamelk. 

3. Fersken

Fersken har også høyt lignaninnhold. Studier har vist at å spise to porsjoner fersken eller nektariner i uken reduserer risiko for brystkreft. Andre frukt med fytoøstrogen: epler, bær, druer, pærer og plommer.

4. Belgfrukt.

Belgfrukter er en mye studert kilde til fytoøstrogener. Hvordan disse fytoøstrogenene samhandler med kroppen diskuteres også. Belgfrukter som inneholder mye fytoøstrogener er: 

• Erter
• Kikerter
• Linser
• Soyabønner
• Limabønner
• Kidneybønner
• Linser

5. Hvitløk

Hvitløk er rik på fytoøstrogener. Noe forskning har vist at hvitløk kan bidra til å redusere bentap relatert til østrogenmangel, men mer forskning er nødvendig for å si noe sikkert om denne effekten.

6. Rødvin eller druesaft

Rødvin og druesaft er rik på resveratrol - som er en fytoøstrogen. En annen studie om fytoøstrogener i rødvin fant at den kan stoppe kreftcellevekst, spesielt blant postmenopausale kvinner.

7. Korsblomstfamilen

Til korsblomstfamilien hører en rekke grønnsaker som kål, kålrot, blomkål, brokkoli, nepe, reddik og pepperrot - som inneholder fytoøstrogener. Mat rik på korsblomstrede grønnsaker er også forbundet med lavere risiko for mange kroniske sykdommer, inkludert hjerteproblemer.

8. Nøtter

Nøtter som cashewnøtter, mandler, peanøtter og pistasjnøtter er en stor kilde til fytoøstrogener. De er enkle å inkludere i kostholdet. Nøtter inneholder endel kalorier og fett, det anbefales å begrense seg til anbefalt mengde.