Høyt blodtrykk: Stor effekt med litt mindre salt

Å kutte en teskje med salt fra kostholdet hver dag vil ha lignende positiv effekt på blodtrykket som å ta blodtrykksmedisiner.

Det viser en studie publisert i tidsskriftet Journal of the American Medical Association (JAMA)¹.

Mange vil ha effekt

Forskerne fant ut at 70-75 prosent av alle deltagerne i studien, uansett om de allerede brukte blodtrykksmedisiner eller ikke, ville få en reduksjon i blodtrykket hvis de kuttet ut noe salt i kostholdet. 

Ifølge forskerne er dette den største studien som har undersøkt hvilken effekt det å redusere salt i kostholdet har på blodtrykket både hos personer med hypertensjon som ikke har startet med blodtrykkssenkende medisiner og hos de som allerede bruker slike medisiner.

Tidligere skal det ha vært uklart om det å redusere salt i maten har en effekt på de som allerede tar blodtrykkssenkende medisiner. 

To grupper

I studien deltok mennesker mellom 50 og 70 år. De ble randomisert til enten et kosthold med mye salt (2200 mg per dag på toppen av det de spiste til vanlig) eller et kosthold med lite salt (500 mg totalt per dag) i en uke.

Etter en uke, byttet de kosthold.

Dagen før hver helsesjekk var deltakerne koblet til en blodtrykksmonitor. Det ble også tatt urinprøver i 24 timer. Blant 213 deltakere ble blodtrykket signifikant senket med over 7 mm Hg når de spiste mat med lite salt sammenlignet med kostholdet med mye salt, og det falt med 6 mm Hg sammenlignet med kostholdet de hadde til vanlig.

Du kan lese mer om blodtrykk her

Sett under ett opplevde 72 prosent av deltakerne at blodtrykket sank da de spiste et kosthold med lite salt, sammenlignet med kostholdet de hadde til vanlig. 

Alt bedre enn ingen ting

Forskerne konkluderer med at de så en effekt av reduksjon av salt i maten blant alle, både de med normalt blodtrykk, høyt blodtrykk, behandlet blodtrykk og ubehandlet blodtrykk.

Og alt var bedre enn ingen ting: Enhver reduksjon av salt i kostholdet vil ha en god effekt på blodtrykket. 

Forskerne understreker at det er viktig å redusere saltinntaket for å kontrollere blodtrykket - også blant de som tar medisiner. 

Resultatene viste dessuten at den blodtrykkssenkende effekten av saltreduksjonen i kosten  ble oppnådd raskt og sikkert innen en uke.