Kosthold og leddgikt

Leddgikt (revmatoid artritt) er en kronisk, livslang sykdom. Den angriper først og fremst de små leddene i fingre og tær, men den kan med tiden også angripe større ledd.

Det finnes nok ingen mirakeldiett ved leddgikt, men det vi spiser kan bidra til å lindre symptomer.

Forskningen tyder på noen matvarer kan bidra til å bekjempe betennelse og gi bedre helse for leddene, selv om det trengs flere vitenskapelige bevis for å bekrefte dette. 

Å opprettholde en moderat vekt, kan også hjelpe mot betennelse og redusere leddtrykket.

Her har vi listet opp mat som er regnet for å være god kost for deg med leddgikt:

Fet fisk

Fet fisk som laks, sardiner, makrell og ørret inneholder langkjedede omega-3 fettstoffer som er viktig både for den generelle helsen, men studier tyder på at det også kan redusere betennelse og sykdomsaktivitet hos personer med leddgikt. 

Alternativt kan man ta et fiskeoljetilskudd. Valnøtter, linfrø og oljer fra disse er utmerkede veganske omega-3-kilder.

Les også: Mat mot betennelse i kroppen

Nøtter og frø

Mange nøtter og frø inneholder flerumettede fettstoffer - såkalte sunne fettstoffer - samt proteiner, vitaminer og mineraler. De inneholder også linolsyre (ALA), en type omega-3 fettsyre som forskning har vist har betennelsesdempende egenskaper.

Mandler, hasselnøtter, peanøtter, pekannøtter, pistasjnøtter og valnøtter er alle sunne alternativer, men sørg for at du velger usaltede typer.

Les også: Nøtter er godt for helsa

Frukt og grønnsaker

Brokkoli, kål og blomkål inneholder alle sulforafan, en forbindelse som forskere mener kan bremse utviklingen av slitasjegikt.

Grønne bladgrønnsaker inneholder også kalsium, som er avgjørende for beinhelsen. Bladgrønnsaker inneholder også antioksidanter.

Søtpoteter, appelsiner, gulrøtter og rød paprika inneholder beta-kryptoksanthin - et kjemikalie med antioksidantegenskaper som bidrar til å bekjempe inflammatoriske tilstander som leddgikt.

Blant annet viser en studie at en beskjeden økning i beta-kryptoksanthininntak, tilsvarende ett glass ferskpresset appelsinjuice per dag, er forbundet med redusert risiko for å utvikle inflammatoriske lidelser som leddgikt. 

Sitrusfrukter, jordbær og kiwifrukter inneholder høye mengder vitamin C som skal kunne bidrar til å beskytte bein og brusk. Vitamin C er også en antioksidant.

Hvitløk

Hvitløk skal ha en anti-inflammatorisk effekt og bidra til å redusere symptomer på leddgikt.

Les også: Hvitløk har blitt brukt i folkemedisinen i flere tusen år.

En studie på 70 kvinner med aktiv leddgikt publisert i tidsskriftet Antioxidants i 2020, fant at hos de som tok en 1 milligram med hvitløkstilskudd i åtte uker, ble blodmarkører for sykdommen redusert. De opplevde også en reduksjon i leddsmerter og sykdomsaktivitet.

I andre undersøkelser fant forskerne at å ta 1 mg hvitløk i tablettform daglig kan bidra til å lindre symptomene på kneartrose og redusere smerte og betennelse.

Olivenolje

Forskning tyder på at oljesyre og antioksidanter i olivenolje kan bidra til å redusere betennelse. En studie fant at antioksidanter i olivenolje kan fungere på samme måte som stoffet ibuprofen.

En annen studie antydet at inntak av olivenolje signifikant reduserte leddsmerter, stivhet og håndmuskelgrep hos personer med leddgikt. Matlaging i olivenolje i stedet for vegetabilsk olje er en enkel ting å gjøre for en bedre helse. Du kan også bruke en teskje olivenolje til salater, sauser eller grønnsaker for å øke inntaket.

Les også: Helsefordeler med olivenolje

Fullkorn

Fullkornsmatvarer som fullkornsbrød og pasta er rike på næringsstoffer, fiber og antioksidanter. Dette er kjent for å ha betennelsesdempende egenskaper.

Les også: Hvorfor er grovt korn sunt

Meieriprodukter

Melk, yoghurt og ost er rike på kalsium og vitamin D. Dette er næringsstoffene som øker beinstyrken.

Meieriprodukter inneholder også proteiner som kan bidra til å bygge muskler. Folk som skal gå ned i vekt, kan velge alternativer med lavt fettinnhold.

Middelhavskost

Et sunt kosthold vil være fornuftig, uansett hva du ønsker å oppnå. Hvis du leter etter en bestemt diett for å forsøke å redusere betennelser i kroppen, foreslår Harvard Medical School at du forsøker Middelhavskosthold som består av mye frukt, grønnsaker, nøtter, fullkorn, fisk og sunne oljer.

Les også: Dette er middelhavskost