Hopp til innhold
NHI.no
Annonse

Vegetarkost og protein: Essensielt for kroppen

Protein er nødvendig for vekst og reparasjon. Det spiller en avgjørende rolle i så å si alle biologiske prosesser i kroppen. Blant annet er protein nødvendig for oppbygging og vedlikehold av celler, vev og for produksjon av hormoner og enzymer. Protein kan også fungere som en energikilde. Som regel bruker kroppen karbohydrater og fett til energi, men der det er for mye protein i kosten, eller for lite karbohydrater og fett, blir protein brukt. Overflødig protein kan også bli omgjort til fett og lagret.

Annonse

Anbefalt dagsinntak er på cirka ett gram protein per kilo kroppsvekt. For de som trener mye, kan behovet være større. Da kan et inntak på opp til to gram protein per kilo kroppsvekt være anbefalt.

 

  1. Mariotti F, Gardner CD. Dietary Protein and Amino Acids in Vegetarian Diets—A Review. Nutrients 2019. www.ncbi.nlm.nih.gov
  2. Helsedirektoratet: Næringsstoffanbefalinger helsedirektoratet.no
  3. Familidoctor.org: Vegan diet: How to get the nutrients you need familydoctor.org
  4. Rogerson D. Vegan diets: practical advice for athletes and exercisers. J Int Soc Sports Nutr 2017. www.ncbi.nlm.nih.gov
  5. The Vegetarian Resource Group: Protein in the vegan diet www.vrg.org
  6. NHS: Vegetarian and vegan diets Q&A www.nhs.uk
Annonse
Annonse