Førstehjelp

Symptomsjekker

Symptomer

Sykdommer

Graviditetsorakelet

Animasjoner

Illustrasjoner

Skjema og kalkulatorer

Kroppen vår

Quiz

Å leve med

Forskning og intervju

Ordliste

Kliniske studier

Oppslagsverk

Barn

Graviditet

Seksualitet og prevensjon

Familie

Alternativ medisin

Reise

Egenomsorg

Livsstil

Aktivitet og helse

Treningsøvelser

Videoer

Trening

Forebyggende kost og sykdom

Ernæring

Overvekt/fedme

Kosthold

Psykisk egenpleie

Psykiske lidelser

Rus og avhengighet

Psykisk helse

Pasientrettigheter

Helsetjenesten

Om forskning

Rettigheter og helsetjeneste

Kognitiv terapi

Langvarige smerter

Øvelser mot kronisk svimmelhet

Øvelser for muskel- og skjelettplager

Selvhjelp og kurs

Nytt fra Helsedirektoratet

Fra vitenskapen

Nytt om legemidler

Legekurs

Kun for helsepersonell

Coronavirus

Emne

Om NHI

Kontakt oss

E-læring fra NHI

Annonser

Om informasjonskapsler

Personvernerklæring

Om NHI.no

Merking av matvarer

Kostråd

Sjekkliste for barn med matvareallergi/ -intoleranse

Sjekkliste, barn

Sjekkliste for voksne med matvareallergi/ -intoleranse

Sjekkliste, voksne

Sjekklister

Matvareintoleranse og matvareallergi

Om matvareallergi og matvareintoleranse

Allergi mot nøtter, mandler og frø

Matvareallergi og -intoleranse, kostråd

Allergi

NHI.no

Matvareallergi er en allergisk reaksjon på noe man ikke tåler. De typer nøtter og frø det er rapportert reaksjoner på, er hasselnøtter, cashewnøtter, paranøtter, pekan-nøtter, mandel, pistasjmandel, sesamfrø, solsikkefrø og valmuefrø.

Peanøtter er en belgfrukt, se informasjonsskriv om 

De fleste reaksjonene er systemiske (en reaksjon inne i kroppen) og kan være isolert til ett organsystem, oftest hud, eller involvere flere organsystemer. Reaksjoner som følge av hudkontakt med et matallergen, er som regel begrenset til lokal reaksjon i huden der kontakten har vært.

Basert på danske tall synes forekomsten av nøtteallergi å være omtrent 0,2-0,6 prosent i befolkningen.

Allergikere som spiser nøtter, frø eller belgfrukter får som oftest en reaksjon etter kun få minutter til opptil en time. Symptomene kommer fra

fordøyelseskanalen i form av kløe i munnhulen, kvalme og oppkast, magesmerter og/eller diaré

huden, som kløe, elveblest, hevelse eller forverring av eksem

øyne eller luftveier, som tett nese og/eller pustebesvær

I sjeldne tilfeller kan det oppstå en alvorlig allergisk reaksjon, såkalt 

Viktige årsaker til sterke allergiske reaksjoner er både hasselnøtt, paranøtt og valnøtt, foruten peanøtt. Særlig er jula et tidspunkt med høyt inntak av paranøtter og valnøtter, som er de to typene nøtter som oftest gir sterke allergireaksjoner. Hasselnøttallergi er i Norge ofte et resultat av kryssallergi, der den første, grunnleggende allergien er bjørkepollenallergi (”pollen-matallergisyndromet”). Reaksjonen mot hasselnøtt er da ofte ikke så sterk, og den kan først og fremst være merkbar i munnen (”oralt allergisyndrom”). Ikke sjelden er reaksjonen mot nøtter likevel sterkere med symptom fra hud og lunger, og hasselnøttallergien må absolutt tas alvorlig. Også peanøttallergi kan skyldes kryssallergi mot bjørkepollen.

Reageres det på én type trenøtt, er det 50 prosent sjanse for at vedkommende reagerer også på andre trenøtter. 25-50 prosent av personer med peanøttallergi har samtidig allergi mot trenøtter.

Blodprøver brukes til å teste om det foreligger allergi. Man måler da mengden antistoffer i blodet mot et bestemt allergen. Dette kalles allergenspesifikk IgE-testing. Slike IgE-tester på peanøttallergi er ofte vanskelig å tolke på grunn av kryssallergi mellom peanøtter og andre planteallergener. I en svensk studie der man brukte nye IgE-analyser som kunne skille mellom ulike peanøttallergener, var man i stand til å skille mellom personer med risiko for alvorlige symptomer og de med milde eller ingen symptomer ved inntak av peanøtter.

Antallet personer som er allergiske mot sesamfrø, er lavt men økende i Vest-Europa. De som er allergiske mot sesamfrø, kan oppleve alvorlige og livstruende reaksjoner.

Nøtter og kryssreaksjoner

Brød, kaker, kjeks og annet bakverk som kjøpes over disk i bakerier, kaféer og restauranter, har ofte ikke merking. Man må være oppmerksom på at slike varer kan inneholde ulike typer nøtter eller frø. Mange typer frokostblandinger/myslier og mysli-knekkebrød inneholder nøtter og peanøtter.

Nøtter og frø kan også være brukt i enkelte asiatiske retter, vegetarretter, noen typer pastasaus eller pesto og dip.

Brød og kornblandinger

Sjokolade kan være tilsatt knuste eller hele nøtter. Det er svært viktig å lese ingredienslisten på alle sjokolader nøye. Mange glemmer at marsipan og glaserte mandler er laget av nøtter.

Noen ganger kan nøtter også være blant ingrediensene til enkelte kosmetiske produkter, som massasjeolje eller fuktighetskrem.

Sjokolade

Snakke med betjeningen før du bestiller mat. Forklar dem at du er allergisk, og at det er avgjørende at du får retter som verken inneholder nøtter (eller eventuelt frø), eller kan være forurenset av det. Spør spesifikt om retten du tenker å bestille, ikke stol på menyen alene.

Er du i en situasjon der du er usikker likevel, prøv med en liten bit mat mot leppene først. Opplever du at dette gir en brennende, stikkende følelse eller hevelse, må du ikke spise av maten. Dersom du har fått foreskrevet epi-penn, sørg for at du alltid har denne med deg, og fortell også venner/familie om hvordan og når den skal brukes.

Spise ute

Ca. 20 prosent av barn med allergi mot peanøtter eller trenøtter, vokser allergien av seg. Ca. 20 prosent blir verre (går fra å ha en mild allergi, til å få potensielt livstruende allergiske reaksjoner) og de 60 prosent som da gjenstår, holder seg på det samme allerginivået. Det er ikke mulig å forutsi hvem som kan bli bedre eller verre med tiden. Hvis allergien fortsetter i tenårene og i voksen alder, er det usannsynlig at den vil forsvinne.

Prognose

Vil du vite mer?

--&gt; http://www.uptodate.com/online/content/search.do?search=Peanut, tree nut, and seed allergy: Clinical features

Wang J. Peanut, tree nut, and seed allergy: Clinical features. UpToDate, last updated May 09, 2018. 

Ben-Shoshan M, Harrington DW, Soller L, et al. A population-based study on peanut, tree nut, fish, shellfish, and sesame allergy prevalence in Canada. J Allergy Clin Immunol 2010; 125:1327. 

Osterballe M, Mortz CG, Hansen TK, et al. The prevalence of food hypersensitivity in young adults. Pediatr Allergy Immunol 2009; 20:686. 

Chiang WC, Pons L, Kidon MI, et al. Serological and clinical characteristics of children with peanut sensitization in an Asian community. Pediatr Allergy Immunol 2010; 21:e429. 

Wainstein BK, Yee A, Jelley D, et al. Combining skin prick, immediate skin application and specific-IgE testing in the diagnosis of peanut allergy in children. Pediatr Allergy Immunol 2007; 18:231. 

Maloney JM, Rudengren M, Ahlstedt S, et al. The use of serum-specific IgE measurements for the diagnosis of peanut, tree nut, and seed allergy. J Allergy Clin Immunol 2008; 122:145. 

Asarnoj A, Movérare R, Ostblom E, et al. IgE to peanut allergen components: relation to peanut symptoms and pollen sensitization in 8-year-olds. Allergy 2010 Feb 8. Epub ahead of print. 

Allergi mot nøtter, mandler og frø: Sjokolade

Kostråd

Sjekklister

Om matvareallergi og matvareintoleranse