- Spis variert
- Vet man nok i dag om egg til å gi gode kostholdsråd?
- Da Nasjonalt råd for ernæring publiserte de nasjonale kostholdsrådene i 2011, slo de fast at det ikke var faglig grunnlag for å gi et konkret kostråd knyttet til egg. Hvorvidt det siden den gang er kommet nok gode studier til at det i dag er grunnlag for å gi et slikt råd, vet jeg ikke. JAMA-artikkelen er et viktig bidrag, men alene ikke nok til å formulere konkrete råd.
Klepp mener at normalbefolkningen absolutt kan nyte egg som del av et variert kosthold.
Men dersom en har fått beskjed av helsepersonell om at en har høyt blodkolesterol og bør ha et kosthold som bidrar til å redusere dette, bør en også være noe mer restriktiv med hvor mye egg en spiser.
- Det viktigste kostholdsrådet er: spis variert. Og i Norge bør mer av maten komme fra planteriket, sier Klepp.
- Hvordan mener du folk bør forholde seg til den ulike informasjonen ulike studier konkluderer med?
- En bør ikke legge vekt på enkeltstudier i det hele tatt. Det er alt for mange forhold som kan påvirke utfallet i enkeltstudier. Klepp mener kunnskapsoppsummeringer hvor en også vurderer hvem som står bak studiene (økonomiske interesser) gir et riktigere bilde.