Kun ønskelige "bivirkninger"

Forskerne konkluderer med at å endre kostholdet til vegetarisk kan være en god måte å behandle høyt blodtrykket på - uten bruk av medisiner.

- Hvis det å endre til et vegetarisk kosthold kan redusere et høyt blodtrykk, kan dette gi håp for mange mennesker, sier Yoko Yokoyama til Reuters Health. Hun har ledet studien ved National Cerebral and Cardiovascular Center i Osaka i Japan.

- Men for å gjøre sunne matvalg, trenger folk bevis fra vitenskapelige studier. Observasjonsstudiene viser hva som skjer når folk har valgt sine egne dietter og beholdt dem i mange år. Mens de kontrollerte studiene viser effekten av å endre til en diett som ikke er utprøvd før. Vår analyse viser at et vegetarisk kosthold kan senke blodtrykket svært effektivt, sier hun.

Yokoyama sier at i motsetning til legemidler, er det ingen kostnader knyttet til å endre dietten på denne måten, og alle "bivirkningene" er ønskelige: Vekttap, lavere kolesterol og bedre blodsukkerkontroll.

Hun sier at en plantebasert diett vanligvis har et lavt fettinnhold og høyt innhold av fiber, slik at den hjelper personer ned i vekt. Dette kan føre til et positivt fall i blodtrykket.

Les også: Vegetarkost og proteiner

Men det er også andre fordeler:

Plantebaserte matvarer har ofte lavt innhold av natrium og er rike på kalium. De samme matvarer har også svært lavt innhold av mettet fett - som vi finner i kjøtt og ost. Ved å spise mindre mettet fett vil blodet kunne sirkulere lettere.

Yokoyama sier til Reuters Health at hun vil oppfordre alle til å prøve et plantebasert kosthold, og spesielt til å introdusere plantebasert kosthold til sine barn. Dette mener hun kan forebygge mange helseproblemer.

Les også: Vegetarkost for barn

Les også: Egenbehandling ved høyt blodtrykk