Laktoseintoleranse - melkesukkerintoleranse: Kostråd

Gulost er en veldig god kilde til kalsium

Det finnes noen melketyper som ikke inneholder laktose. Det er soyamelk (anbefales ikke til små barn/ allergikere), yoghurt laget av soyamelk (anbefales ikke til små barn/ allergikere), rismelk og havremelk. Noen av disse er tilsatt kalsium, og de kan brukes som alternativ til meieriprodukter. De som ikke er tilsatt kalsium, er ikke et fullgodt alternativ.

Mat som inneholder svært mye laktose:

• Tørrmelk
• Næringspulver basert på tørrmelk
• Brunost (2 skiver inneholder opp mot 10g laktose som er det samme som 250ml melk)
• Prim

Mat som inneholder en del laktose:

• Melk (helmelk, lettmelk, skummet melk)
• Syrnet melk
• Yoghurt
• Rømme
• Fløte
• Melkesjokolade

Mat med lavt laktoseinnhold:

• Laktoseredusert melk
• Melk/fløte behandlet med enzymer
• Magre smøreoster
• Meierismør

Mat som inneholder svært lite laktose (tåles av de aller fleste):

• Alle faste hvite oster som Norvegia, Jarlsberg, Gouda, Edamer og Ridderost
• Muggoster
• Smørbare smelteoster

Andre produkter som kan innholde noe laktose (eksempler):

• Margarin
• Brød og bakervarer
• Fiskekaker og fiskeboller
• Pølser, servelat, salami
• Leverpostei

Det er viktig å inkludere noen meieriprodukter i kosten, da kalsiuminntaket kan bli for lavt dersom alle meieriprodukter kuttes ut. Gulost har mer kalsium enn melk, og inneholder mest kalsium av alle meieriprodukter.

Meieriprodukter er også en viktig kilde til jod i det norske kostholdet. For idrettsutøvere er dessuten meieriprodukter en viktig kilde til energi og protein av bra kvalitet.