Kreftrisiko?
Det er mest sannsynlig ingen sammenheng mellom kaffebruk og risikoen for kreft i bukspyttkjertelen og i nyrene. Derimot er det funnet at et regelmssig kaffeinntak er forbundet med en lavere samlet kreftrisiko i observerende undersøkelser. Et moderat forbuk på 3-4 kopper om dagen øker ikke risikoen for de mest vanlige kreftsykdommene, men ser ut til å ha en mulig beskyttende effekt, spesielt i forhold til lever, munnhule, svelg, livmor og tykk- og endetarm. Noen data tyder på at et svært høyt forbruk av kaffe kan øke risikoen for blære eller lungekreft, men det mangler data fra ikke-røykere, så en eventuell forbindelse til røyking kan ikke utelukkes her.
Det er verken hos menn eller kvinner funnet holdepunketer for å si at moderat kaffebruk er forbundet med økt dødelighet.
- http://www.vidensraad.dk/sites/default/files/kaffe_sundhed_og_sygdom_0.pdf