Hopp til innhold
NHI.no
Annonse

Glykemisk indeks: Bruk skjønn

Man må bruke skjønn når man setter sammen et lavglykemisk kosthold. Riktignok har poteten høy glykemisk indeks, men den er full av andre viktige næringsstoffer. Andre grønnsaker, for eksempel gulrot, kan også komme høyt på listen. Men for å få i deg 50 gram karbohydrater (som er måleenheten) fra gulrot, må du spise mye gulrot. En vanlig gulrot gir derfor ikke stor glykemisk belastning selv om gulrøtter har høy glykemisk indeks.

Annonse

Samtidig har for eksempel enkelte typer sjokolade lav eller middels høy glykemisk indeks, men det betyr ikke at du kan hive innpå med ubegrensede mengder av den.

  1. University of Sydney: About Glycemic Index www.glycemicindex.com
  2. Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care 2008; 31 (12): 2281-2283. care.diabetesjournals.org
  3. American Diabetes Association: Glycemic Index and Diabetes www.diabetes.org
  4. American Family Physician. Cochrane brief: Low Glycemic Index Diets for the Management of Diabetes. Am Fam Physician 2009; 80 (1): 941-942. www.aafp.org
  5. Mayo Clinic: Glycemic index diet: What's behind the claims www.mayoclinic.org
  6. WebMD: How to use the glycemic index www.webmd.com
  7. Chiavaroli L, Lee D, Ahmed A, et al.. Effect of low glycaemic index or load dietary patterns on glycaemic control and cardiometabolic risk factors in diabetes: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMJ 2021. www.bmj.com
Annonse
Annonse