Linser

Linser er en viktig matvare i mange kosthold rundt om i verden, og er en kilde til vegetarisk protein og fiber. Noen studier har også vist at et kosthold rikt på linser er postiivt for høyt blodtrykk og kolesterol.
Linser er veldig allsidige. Mange bruker dem som et vegetarisk alternativ til kjøtt eller bruker dem i salater, stuinger og supper.
Referanser
- Jayne Leonard, Fifteen good foods for high blood pressure, Medicalnewstoday, 2020 www.medicalnewstoday.com